Sárgaborsó leves - WEBSITE X5 UNREGISTERED VERSION - Receptek

Tartalomhoz ugrás

Főmenü:

Receptek

    Hozzávalók:
     
     A leveshez:
    • 25 dkg sárgaborsó (száraz)
    • 3 L víz
    • 2 db sárgarépa (nyers, megpucolt)
    • 1 db petrezselyemgyökér, avagy fehérrépa
    • 1 db burgonya
    • 1 szelet karalábé
    • 1 szelet zellergumó (nyers)
    • só
     
    A rántáshoz:
    • 1 dl étolaj
    • 2 csapott evőkanál búzaliszt (BL55)
    • 1 kávéskanál fűszerpaprika
     
    A betét:
    • 8 db kolbász - lecsó
     
    TELJES ELKÉSZÜLÉSI IDŐ: 30 perc áztatás, 90 perc főzés 120 perc

    Elkészítés:
    1. A sárgaborsót vízbe áztatjuk minimum 30 percre. Majd átmossuk, és egy fazékba tesszük.
     
    2. Felengedjük bő vízzel, felforraljuk (vigyázzunk, könnyen kifut), lehabozzuk és főlni hagyjuk, míg a borsó kezd szétfőlni.
     
    3. Közben a zöldségeket megpucoljuk és tetszőlegesen feldaraboljuk. Mikor a borsó már puha és kezd szétfőlni, bele tesszük a zöldségeket, sózzuk majd addig főzzük, míg minden megpuhul.
     
    4. A rántást elkészítjük. Az olajat felhevítjük, belekeverjük a lisztet, kicsit pirítjuk, majd levesszük a tűzről. Egy percig hagyjuk állni, pirospaprikával színezzük. A leveshez öntjük, összeforraljuk.
     
    5. A lecsókolbászt kisebb darabokra vágjuk (kb. 10 cm-es darabokra), majd beletesszük a levesbe, megfőzzük. Megkóstoljuk, ha szükséges még sózzuk, vagy higítjuk. Friss kenyeret kínálunk mellé tálaláskor.

 
Vissza a tartalomhoz | Vissza a főmenühöz