Zöldborsó leves - WEBSITE X5 UNREGISTERED VERSION - Receptek

Tartalomhoz ugrás

Főmenü:

Receptek
     
    Hozzávalók:
     
    A leveshez:
    • 3 evőkanál étolaj
    • 1 nagy fej vöröshagyma
    • 40 dkg zöldborsó
    • 1 evőkanál fűszerpaprika
    • 3 szál sárgarépa (nyers, megpucolt)
    • 1 szál petrezselyemgyökér, avagy fehérrépa
    • 2 L alaplé - zöldség
    • 1 csapott kávéskanál só
    • 1 mokkáskanál feketebors (őrölt)
    • Petrezselyemzöld
     
    A körethez:
    • nokedli
     
    TELJES ELKÉSZÜLÉSI IDŐ: 40 perc
    Leírás:
    Tradicionális magyar étel, szinte mindenki szereti. Elkészítése gyors és könnyű, szezonon kívül mirelitből is készíthető.
     
    Elkészítés:

    1. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és olajon (zsír is megfelel) üvegesre pirítjuk, majd lehúzzuk a tűzről.

    2. A zöldségeket megtisztítjuk és uborkagyalun legyaluljuk, vagy késsel vékonyra karikázzuk. A borsóval együtt a hagymára tesszük. (Ha nincs szezon, a friss borsó helyett használjunk mirelitet, az üvegessel és a konzervvel viszont nem érdemes kísérletezni, az nem erre való.)

    3. Fűszerpaprikát hintünk rá, sózzuk, majd az alaplével felengedjük és 30 perc alatt készre főzzük. (alaplé helyett víz+leveskocka is jó.)

    4. Nokedlitésztát készítünk, és a levesbe szaggatjuk. Megforraljuk és kész is a leves.

    5. Tálalás előtt meg lehet hinteni apróra vágott friss petrezselyemmel.

 
Vissza a tartalomhoz | Vissza a főmenühöz